Nosso rico e saboroso cacau

O Cacau, que tanto sustentou seus senhores nas décadas de 30 a 80, hoje está reduzida a produção em toda regiáo cacaueira mas, não esqueço das barras de chocolate (cocada, pequenos tabletes amargos e ao leite, inclusive a mistura do leite quente ao pó do chocolate) que  minha avó Santa preparava no fogão a lenha em sua cozinha e depois chamava todos os netinhos para saborear. Que saudade! Ainda sinto o delicioso sabor... Aprendi,  desde pequena, sua receita observado-a quando estava lá na beira do fogão pela tarde fazendo  o maior barulho, mexendo pra lá e pra cá os grãos em uma bacia toda preta de fumaça. Ela nunca deixava eu chegar perto mas pedia para que eu a ajudasse a descascar as amêndoas.

Maravilhosa lembrança do chocolate caseiro da minha vó.